Калорийность мяса

Людмила 22/03/2013
kaloriinostj-mjasa

Давайте поговорим о том, какова калорийность мяса. Мясо обычно считается калорийным продуктом. Сейчас мы с вами сосчитаем калории в мясе и посмотрим, правда ли это.

Начнем с того, что мясо – это понятие обобщенное, и видов мяса много.  Все зависит от того, из кого это мясо.  Есть мясо свиное, говяжье, куриное, баранье, козье и т.д. Если все виды мяса перечислять, то уйдет не меньше суток.  В каждом виде мяса содержится  много полезных веществ, это  сера, фосфор, железо и магний. Также мясо содержит огромное количество витаминов В и РР. Белковая диета предполагает потребление постного мяса. Но такая диета тоже не идеальная, так как в мясе содержатся жирные кислоты, а они прибавляют в наш организм много вредного холестерина, отчего на стенках сосудов образуются бляшки, а это в свою очередь приводит к закупорке сосудов.

Полезные свойства мяса

Но давайте все-таки поговорим о полезных свойствах мяса. Свиное мясо содержит витамин В1, и его в свином мясе гораздо больше, чем в каком либо другом. А этот витамин помогает нашей нервной системе работать без сбоев. Но употреблять свинину нужно  очень редко, так как она содержит очень много жира.

Говядина в свою очередь богата витамином В12.  Этот витамин помогает нашим клеточкам в организме расти.  В говядине также очень много цинка и железа, что способствует борьбе с анемией. Но, также как и свиное мясо, говядину не стоит часто кушать.

Мясо дичи можно употреблять чаще, но только при этом необходимо иметь заключение ветеринарной службы о годности мяса.

Очень полезно кроличье мясо, оно самое питательное среди всех. В нем содержится много солей, железа, калия, фосфора, витаминов и разных микроэлементов, таких как кобальт, медь, цинк. Это мясо во все века считалось диетическим, так как в нем содержится очень мало жиров, а это значит, что такое мясо помогает нашему сердцу работать правильно. Очень ценным является то, что белок, содержащийся в мясе кролика, очень хорошо усваивается организмом.

Но при всем этом, мясо нужно уметь хранить. Чтобы мясо долго хранилось, необходимо его разрезать на маленькие кусочки, разложить по пакетам и положить в морозилку.  Срок годности такого мяса – около трех месяцев.

Калорийность мяса

Если говорить о калорийности мяса, то точно её просто невозможно посчитать. Так как разное мясо содержит совершенно разные калории. А еще и калорийность зависит от части тела туши. Где-то будет много жира, а где-то мясо будет совсем постное.

Мясо птицы усваивается гораздо лучше, чем мясо какого-либо другого животного. Куриное мясо содержит на 100 грамм всего 165 калорий. Но, опять же, стоит брать в расчет разные части тушки птицы. Эти калории мы приравняли к куриной грудке. У ножек количество калорий будет повыше, а в коже курицы содержится самое большое количество калорий, так как она признана самой жирной частью тела курицы. Опять же калорийность птицы зависит от её сорта. Та калорийность, о которой мы сейчас говорили, находится в курице второго сорта.  В первом же сорте курицы содержится 220 калорий на 100 грамм.

Приготовленные по разным рецептам блюда из мяса также будут содержать совершенно разную калорийность.  Вот, например, вареное мясо будет самым малокалорийным, тушеное средне калорийным, а жареное мясо будет очень калорийным продуктом. Тушеная говядина на 100 грамм продукта содержит 160 калорий. Отварная говядина на 100 грамм имеет 150 калорий. Жареная говядина имеет на 100 грамм 250 калорий. А вот жареная курочка с кожурой на 100 грамм будет иметь 190 калорий.

Если вы по каким-то причинам не можете кушать мясо, а вы без него жить не можете, замените обычное мясо  на соевое. Но только соевое мясо гораздо калорийнее, на 100 грамм продукта приходится 300 калорий.

Крабовое мясо считается самым малокалорийным, на 100 грамм приходится всего 75 калорий.

Введи свой e-mail и узнавай о новых темах первым!

прочитайте другие интересные статьи этой рубрики:

Вы можете оставить комментарий, или Trackback с вашего собственного сайта.

Комментировать

Google