Необычное применение обычной горчицы

Людмила 15/04/2013
gorchica (1)

Всем известна горчица как пряность – отличная приправа к блюдам из овощей, рыбы, мяса, птицы, для бутербродов и пиццы. Однако, помимо общеизвестного применения, горчице находят и необычное применение. К примеру, столовая горчица прекрасно отмывает жир с посуды.  А семена и горчичное масло используют для хранения и консервации скоропортящихся продуктов. Горчичный порошок нашел свое применение в садоводстве. А сколько в народной медицине рецептов с горчицей!

У древних греков горчица считалась одним из сильнейших афродизиаков. А вот столовую горчицу, в том виде, в котором мы употребляем ее в наше время, придумали еще в Древнем Риме. Горчицу культивируют по всему миру, кроме Антарктиды и Арктики. В основном, это белая и черная горчица. Белую горчицу применяют в пищевой промышленности, а черную в фармацевтике. Свои полезные свойства горчица проявляет, стимулируя аппетит, ускоряя обмен веществ, являясь противовоспалительным и антиоксидантным средством. Горчица – это оздоровляющая пряность.

Горчица в народной медицине

В народной медицине используют раздражающие свойства горчицы. В основном, при простудных заболеваниях. Едва появляются первые признаки простуды (кашель, насморк, першение в горле), очень хорошее средство предотвратить заболевание – ванночки с горчицей для ног. Рецепт прост: в таз налить горячую воду (около 40 градусов), добавить порошка горчицы 2-3 столовые ложки, парить ноги 30 минут, затем вытереть насухо полотенцем, надеть теплые носки, желательно из натуральной шерсти. Процедуру повторить несколько раз. Более эффективным является метод «сухого тепла» - стопы прогревают сухим горчичным порошком: 1-2 чайные ложки порошка насыпать в носки, лучше х/б или шерстяные и надеть на ночь. Но данный метод не подходит для людей с чувствительной кожей. При простуженном горле: горчичный порошок – 50 г ( 1 столовая ложка с верхом ), сок половинки лимона, мед – 50 г, соль – 50 г, кипяченая вода – 300 мл. Полоскать 5-6 раз в день.

Маска для волос из горчицы

gorchicaПопулярна горчица и как средство для роста и укрепления волос. Маски для волос с использованием горчицы просты и эффективны, но требуют некоторой осторожности в применении из-за повышенной чувствительности кожи головы. Маска для роста и густоты волос: столовая  горчица – 50 г, масло касторовое, оливковое или подсолнечное – 60 г, сахар – 50 г, яичный желток – 1 шт. Наносить следует на немытые волосы. Главное требование – соблюдать временные рамки (не более 20 минут) и не передерживать, т.к. горчица сушит волосы. Эта универсальная маска поможет и при выпадении волос. Делать маску необходимо 2 раза в неделю, на протяжении 5 недель, затем сделать перерыв.

Горчица для борьбы с вредителями

В садоводстве применяют горчичный порошок, приготавливая раствор для борьбы с вредителями (паутинный клещ, тля, медяница). 10 г порошка настаивать в 1 литре воды 48 часов, затем добавить еще 4 литра и 40 г хозяйственного мыла.

Горчица для хранения и консервации продуктов

Для хранения и консервации скоропортящихся продуктов используют семена горчицы и горчичное масло благодаря их мощным бактерицидным свойствам. К примеру, если при засолке огурцов в банку бросить несколько горчичных семечек, то и огурцы всегда будут  хрустящие и вкус станет пикантнее. Добавление горчичного масла в хлебобулочные изделия придает им золотистый оттенок и неповторимый вкус. Такая выпечка долго не черствеет. Поможет горчица и при хранении мяса. Если мясо необходимо сохранить несколько суток, а холодильника рядом нет, нужно просто  обмазать кусок мяса горчицей, приготовленной без сахара и соли.  Горчичное масло так же добавляют к другим маслам, что способствует их консервации и более длительному хранению.

Даже самому обычному и хорошо известному продукту можно найти необычное и полезное применение.

Людмила Рябая

Введи свой e-mail и узнавай о новых темах первым!

прочитайте другие интересные статьи этой рубрики:

Вы можете оставить комментарий, или Trackback с вашего собственного сайта.

Комментировать

Google