Полезные жиры

Людмила 11/01/2013
zjiri

Многие женщины уверены, что для того, чтобы похудеть, нужно исключить из рациона полезные жиры, жирную пищу, но это убеждение является заблуждением. А почему? Об этом мы постарались полноценно изложить в этой статье.

Какой вред наносит отказ от жиров?

Ученые стран Европы и США давно доказали, что люди, питающиеся здоровой разнообразной пищей, включающей в себя в том числе и жиры, оказались самыми здоровыми и выносливыми. Дело в том, что при исключении жиров из рациона, ваш организм начинает нарабатывать самостоятельно жиры из углеводов. Но эти жиры не могут принести той пользы, которая нужна клеткам вашего тела.

В последние 20 лет стало модным питаться обезжиренными продуктами. Производители, пользуясь тем, что покупатели рады приобретать такой товар, партиями поставляют ежедневно обезжиренные йогурты, кефиры, и прочие продукты в магазины. Однако стоит заметить, что полных людей не стало меньше, а, наоборот, их количество увеличилось. Плюс ко всему, повысился процент людей страдающих сахарным диабетом.

Из этих слов можно сделать предварительный вывод, что абсолютный отказ от жиров так же вреден, как и злоупотребление жирной пищей.

Польза жиров

poleznie-ziri1Поговорим о пользе жиров. Жиры - это основные источники энергии для нашего организма. Их роль невероятно многозначительна: они участвуют в пластических превращениях клеток, из них синтезируются некоторые гормоны, из жиров построены оболочки клеток, жиры участвуют в поддержании постоянной температуры тела и т.д.

Люди, питающиеся салом, маслом, красной рыбой в умеренных количествах реже болеют атеросклерозом и болезнями сердца. Дело в том, что в жирах содержатся специальные вещества, которые «разжижают» кровь, уменьшают процессы тромбообразования. Поэтому сало очень полезно кушать раз в день в небольших количествах пожилым людям и людям, страдающим гипертонической болезнью.

Жиры нужны для нормального функционирования нервной системы, поэтому при недостаточном употреблении жиров с пищей в детском возрасте, есть риск возникновения отсталости, снижения концентрации.

poleznie-ziriДля женщин жиры необходимы, и отказываться от них ни в коем случае нельзя, потому что это может сказаться на репродуктивной возможности. У девушек, пытающихся всячески похудеть и отказывающихся от жиров, развивается бесплодие.

Витамины А, D,E,K называются жирорастворимыми, то есть для их усваивания необходимы жиры. В случае недостатка их в организме, будут наблюдаться авитаминозы, и в дальнейшем сложные расстройства работы систем органов. А так же будет сильно страдать состояние кожи, ногтей и волос.

Холестерин, которого так избегают девушки, и стараются есть пищу без него, очень полезен. Он участвует в образовании желчных кислот, так необходимых для пищеварения. При его недостатке развивается стеаторея и другие расстройства кишечника.

Полезные продукты, содержащие жиры

Рацион здорового человека должен строиться на принципе равновесия, то есть все должно быть в правильных количествах и пропорциях. Жиров не должно быть много в пище. Наиболее подходящий расклад – это 10-30 г в день. В приоритете должны быть жиры натурального происхождения. Желательно, без обработки и химических добавок.
Это жирная деревенская сметана, красная рыба, сало, оливковое масло.

Также это различные семечки, орехи. Одна столовая ложка в день во время еды оливкового масла станет лучшим другом для вашей кожи, волос и кишечника. А все потому, что оно богато заменимыми и незаменимыми жирными кислотами, в которых наш организм нуждается ежедневно!

О полезных и вредных жирах

 

На нашем сайте "Домохозяйки" много интересной и полезной информации.

Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

- Чем полезен сыр?

- Полезные сладости

- Продукты, полезные для сердца

Не забудьте подписаться на обновления сайта "Домохозяйки", чтобы не пропустить новые интересные статьи:

Введи свой e-mail и узнавай о новых темах первым!

прочитайте другие интересные статьи этой рубрики:

Вы можете оставить комментарий, или Trackback с вашего собственного сайта.

Комментировать

Google