Продукты, полезные для пищеварения

Людмила 04/04/2013
produkti-dlja-pizhevarenija

Многим из нас правильное питание кажется чем-то невероятным и невозможным в условиях нашей-то повседневной суетности, ведь гораздо удобнее и проще "закинуть" в себя парочку сытненьких кусочков пиццы, чем готовить себе с вечера на работу тушеные овощи с мясом или творожки. Но у желудка, например, на этот счет имеется свое мнение. Оно-то и выражается многозначительными урчаниями, покалываниями и изжогой. И хоть с этими симптомами мы знакомы с самого детства, часто им просто не придаем значения, но, как у нас в народе говорят, до тех пор, пока петух не клюнет. Тогда-то уже по настоятельным рекомендациям врача мы не просто находим время на правильное питание, мы уже вынуждены лечить желудок и питаться одними только кашами. И как бы очевиден сей исход ни был, по всему миру с ежедневной скоростью наблюдается  рост заболеваемости пищеварительной системы. И все только по причине неправильного питания.

А ведь человеческий организм устроен так, что ему для здорового функционирования и насыщения нужен совсем не фастфуд - ему, по сути,  достаточно того, что дает природа, и часто в неизменном и свежем состоянии. В целом, пища, полезная для пищеварения - это все фрукты, овощи, ягоды, а также мясо, но не жирное и жареное, а приготовленное на пару или сваренное.

Каши

Но наиболее полезным и лечебным продуктом для желудка являются каши, они содержат множество полезных микроэлементов, улучшающих процесс пищеварения. Среди каш по своей полезности для желудка и всей системы пищеварения лидирует овсянка. Она является ценным источником таких витаминов и веществ, как:  фосфор, калий, йод, аминокислоты, клетчатка. Попадая в желудок, овсянка обволакивает его, создавая при этом в нем защитную пленку, нормализует обмен веществ  и способствует правильному расщеплению жиров, благодаря содержанию в ней метионина. Помимо этого, даже официальная медицина признает полезные свойства овсянки в лечении язвы желудка, запоров, гастрита и других заболеваний пищеварительной системы.  Овсянка также отличный союзник при похудении, благодаря своей способности насыщения и контроля над усвоением жира организмом. Ее для таких целей достаточно  просто 5 минут поварить на воде. Однако, врачи-диетологи не рекомендуют злоупотреблять с овсянкой, т.к. ее чрезмерное употребление может сказаться на функционировании щитовидной железы. Потому эти же врачи советуют чередовать овсянку с другими кашами, которые обладают также достаточным содержанием полезных свойств, например, с рисом. Особенно коричневый рис очень полезен для пищеварения и поддержания отличной фигуры. В Китае он вообще считается своеобразной панацеей от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта из-за содержания в нем пищевых волокон, способных впитывать в себя вредные вещества, такие, например, как холестерин и желчную кислоту, и выводить их из организма, при этом еще и подпитывая полезные бактерии, поддерживающие иммунитет и нормальное пищеварение.

Овощи и фрукты

produkti-dlja-pishevarenijaОтличной добавкой к каше могут стать овощи или фрукты, тем более, что они также содержат в себе огромное количество различных микроэлементов и витаминов, необходимых человеку. При этом, очень многие фрукты в свежем виде с кожурой и оболочкой крайне полезны для желудка, т.к. содержат в себе растительную клетчатку, быстро насыщающую организм, и фруктовые пектины, способные к предотвращению процессов гниения в желудочно-кишечном тракте. Вообще рекомендуется в течение дня перекусывать не жирным шоколадом, булочками и  т.д., а заменить их на не менее вкусные и насыщающие фрукты или овощи. Также подойдут  и сухофрукты: изюм, финики, чернослив, инжир и курага, которые, из-за высокого содержания клетчатки (примерно 7 г на стакан), способствуют нормализации пищеварения.

Мед.

Это издавна универсальное средство от всех болезней применимо, конечно же, и при лечении заболеваний пищеварительной системы. Вообще ложечку меда можно принимать ежедневно на всякий случай- организм Вам толь

 

ко "спасибо" за это скажет . Что же касается желудка, то при ежедневном употреблении одной ложки меда на стакан прохладной кипяченой воды натощак , можно не только обеспечивать себе заряд бодрости, но и повышать кислотность желудка. В случае же, если у вас и так повышенная кислотность, то ее можно понизить, употребляя ложку меда на стакан теплой кипяченой воды. В любом из случаев пищеварительная система при такой привычке начнет работать как часы, предотвращая возникновение  многих заболеваний пищеварительной системы.  Мед полезно употреблять с зеленым чаем, но добавлять его следует в уже остывший напиток.

Мясо

Многие проблемы пищеварения вызваны употреблением жирной пищи. Диетологи вообще рекомендуют заменить жаренное и жирное мясо на нежирную курицу, рыбу, телятину или говядину. Его желательно также готовить на пару или запекать в духовке, причем есть мясо нужно небольшими порциями, но часто, для того, чтобы в организме не застаивалась желчь. Несмотря на советы некоторых врачей, его не обязательно совсем исключать из рациона, а нужно просто понимать, что мясо на  магазинных прилавках содержит вещества, не просто негативно воздействующие на организм, но и способствующие образованию опухоли.

Кисломолочные продукты

Также для пищеварения очень полезны кисломолочные продукты, особенно кефир. Его можно пить сколько душе угодно. Во многих модных диетах он иногда является единственным компонентом рациона худеющих, т.к. это один из самых надежных и давних помощников пищеварения, благодаря содержанию в нем молочной кислоты, способствующей усвоению жиров, и бактерий, очищающих организм от шлаков и токсинов.

Юлия Безрукова, специально для сайта "Домохозяйки"

Введи свой e-mail и узнавай о новых темах первым!

прочитайте другие интересные статьи этой рубрики:

Вы можете оставить комментарий, или Trackback с вашего собственного сайта.

Комментировать

Google