Зеленый кофе

Людмила 14/07/2013
zelenyy-kofe

Зеленый кофе – это натуральные, не прошедшие процесс обжарки, кофейные зерна. Кофейные ягоды выращиваются на плантации, по мере созревания собираются и  освобождаются от мякоти. Косточка высушивается и, минуя процесс обжарки, кофейные бобы сортируются и перемалываются. В отличие от обжаренных зерен, они не имеют ярко выраженного аромата. В зеленом кофе содержатся антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Здесь их значительно больше, чем в черном кофе. Так же, как и черный кофе, зеленый тоже содержит кофеин. Уникальность зеленого кофе в том, что в нем содержится хлорогеновая кислота. Она отсутствует в обжаренном кофе, так как при термической обработке разрушается.

Польза зеленого кофе

Содержащийся в зеленом кофе кофеин – отличное тонизирующее средство, стимулятор умственной и физической активности. Кофеин помогает при головных болях, улучшает память и метаболизм.

zelenyy-kofe3

Хлорогеновая кислота является мощным антиоксидантом, характеризуется противораковой активностью, способствует укреплению мышц и костей, нормализует работу печени. Особенность хлорогеновой кислоты в том, что она замедляет всасывание глюкозы в кровь и эффективно расщепляет жиры. Данное полезное свойство зеленого кофе нашло широкое применение в борьбе с лишним весом.

Масло зеленого кофе широко применяется в косметологии. Используется для укрепления и улучшения роста волос, для увлажнения кожи. Масло эффективно устраняет растяжки и рубцы, лечит ожоги. Хорошие результаты получены в лечении целлюлита и в целях профилактики появления морщин.

В проведенных исследованиях, от употребления зеленого кофе, никаких побочных эффектов не было выявлено. Однако, важно понимать то, что содержащийся в нем кофеин, как и в обычном кофе, может привести к «кофейным» эффектам – вызвать бессонницу, беспокойство, тревожность и волнение, тошноту, повышение сердцебиения. Не рекомендуется принимать зеленый кофе детям, беременным и кормящим женщинам, гипертоникам, лицам с непереносимостью каких-либо компонентов этого напитка, людям с нарушением сердечной деятельности, атеросклерозом. Хотелось бы отметить, что побочные эффекты от зеленого кофе довольно редкое явление. И, в большей степени, это связано с серьезным повышением дозировки.

 Как приготовить зеленый кофе

 zelenyy-kofe2

Зеленый кофе употребляют так же, как и черный. Зерна нужно перемолоть в кофемолке и варить удобным для вас способом: в кофеварке, в турке, кофе-машине или во френч-прессе.

  • Приготовление кофе в турке: две чайные ложки, предварительно перемолотого кофе, засыпать в турку и залить холодной водой. Затем поставить на огонь и довести до кипения. Но не кипятить! Не упустите этот важный момент – не дайте закипеть воде – иначе вкус кофе будет испорчен.
  • Приготовление в кофе-машине: засыпать зерна в резервуар, выставить необходимый режим крепости и объема, нажать «пуск».
  • В кофеварке кофе готовится аналогичным способом. Только зерна, перед варкой, необходимо перемолоть в кофемолке.
  • Для того, чтобы приготовить кофе во френч-прессе вам потребуется кофе крупного помола. Это необходимо для того, чтобы через фильтр не проходили мелкие частицы. В предварительно нагретую колбу очень быстро (для сохранения аромата) засыпается кофе, а затем наливается горячая (90 – 95 градусов) вода ниже края колбы на 2 сантиметра. Размешать ложечкой и накрыть кофейник крышкой, но не опускать поршень. Оставить на 4 минуты. Опустить плавно поршень и ваш кофе готов. Достоинство этого способа в том, что есть возможность контролировать вкус и крепость напитка.

Конечно, любители черного кофе едва ли в таком напитке узнают свой любимый кофе, так как запах зеленого кофе еле уловим. Кофе не горчит и имеет травяной вкус. Зеленый кофе на протяжении длительного времени остается свежим, в отличие от обжаренного, который утрачивает свой аромат и приобретает горьковатый вкус. Молоть зеленый кофе лучше небольшими порциями. Чтобы он не потерял своих свойств, хранить его нужно вдали от света, в плотно закрытой посуде.

Зеленый кофе для похудения

zelenyy-kofe1Зеленый кофе, потребляемый в разумных пределах и по правилам сваренный, подарит вам не только минуты наслаждения любимым напитком, энергию и легкость. Но и, если есть проблемы с лишним весом, поможет избавиться от лишних килограммов. Однако, для стабильного понижения веса (до 5 кг в месяц), необходимо соблюдать некоторые правила:

  • Выпивать не менее 2-3 чашек кофе за день, но не более 6. В кофе не следует добавлять сахар и молоко. Пить зеленый кофе необходимо за 15–20 минут до еды, он снижает аппетит, но при этом вы сохраните бодрость и энергичность в течение всего дня. Ни в коем случае не принимайте кофе сразу после еды! Перед едой нельзя принимать никаких напитков, кроме кофе. После приема пищи – любые напитки только через 40 минут.
  • Обязательны физические нагрузки. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, наиболее проявляет свои свойства расщепления жиров, только когда человек затрачивает энергию. Толку от нее без физической активности будет мало. А при регулярной физической активности зеленый кофе способствует быстрому снижению веса.

Для того, чтобы разнообразить вкус любимого напитка, можно добавлять в зеленый кофе пряности: гвоздика и корица – усилят метаболизм. Любите пить холодный кофе – добавьте лимон и апельсин – вкус цитрусовых утолит жажду и нормализует обмен веществ. Добавьте имбирь – и вы получите напиток с необычайным вкусом и еще более явным эффектом для похудения. Острый кофе, как известно, сжигает жиры и бодрит – перед занятиями спортом, добавьте немного перца. Если вашей целью не является быстрое похудение – можно пить зеленый кофе с добавлением молока и сахара.

Не злоупотребляйте этим чудесным напитком, и зеленый кофе не навредит вашему здоровью, а зарядит энергией, прекрасным настроением и самочувствием!

Светлана Закиева, специально для сайта "Домохозяйки"

На нашем сайте "Домохозяйки" много интересной и полезной информации.

Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

- Клубничная диета

- Как правильно питаться летом?

- Худеем со специями

- Можно ли есть после шести часов вечера?

Не забудьте подписаться на обновления сайта "Домохозяйки", чтобы не пропустить новые интересные статьи:

Введи свой e-mail и узнавай о новых темах первым!

прочитайте другие интересные статьи этой рубрики:

Вы можете оставить комментарий, или Trackback с вашего собственного сайта.

Комментировать

Google